Wageningen University & Research (WUR) is een experiment begonnen om te onderzoeken of pluimveemest, voedselreststromen en slachtbijproducten een voedingsbron voor insectenteelt zijn. Ook wordt gekeken wat voor invloed dit heeft op de voedselveiligheid.

Tijdens deze proef wordt gekeken of organische restromen als basis voor de kweek van insecten kan functioneren. Mest, voedselreststromen en slachterijbijproducten kunnen een vorm van nutriënten zijn voor de kweek. Hierdoor worden deze producten omgezet in eersteklas voedingsproducten voor dierlijk en menselijk eten.

De WUR-onderzoekers willen weten of deze insecten veilig voedsel kunnen zijn voor vee en mensen. Verder wordt er ook gekeken naar de reststromen voor insectenkweek.

Eiwitbron
Zoals nu steeds vaker blijkt, is dat insecten een goede vervangende eiwitbron zijn. Alleen moet hierbij wel streng worden gekeken naar de mogelijke risico’s. Zodat er geen ziektes komen en de juiste regels worden gehanteerd.