Insecten op de menukaart

Insecten op de menukaart

Insecten op de menukaart? Ja echt..

Steeds vaker worden insecten verwerkt in en/of op gerechten. Wij komen dan ook vaak interessante artikelen tegen op het internet en het artikel van Bakkerswereld wilden wij u niet onthouden. Sprinkhanen, krekels en meelwormen deze insecten gaan Bagel & Beans verwerken op hun nieuwe bagel! Er staan dus daadwerkelijk insecten op de menukaart.

Waarom insecten eten?

Waar onze insecten nu vooral voor de petfood en onderzoeken worden ingezet worden er in Nederland ook veel insecten gekweekt voor de humane consumptie! De insecten zijn een bron aan energie en eiwitten wat je kunt vergelijken met andere vleessoorten zoals rund en varkensvlees. Waar het eten van insecten in meerdere delen van de wereld heel gewoon is lopen wij hier in Nederland nog achter. Eigenlijks best gek want insecten zijn niet alleen gezond maar ook nog eens erg lekker!

Artikel

Lees het artikel van Bakkerswereld via onderstaande link!

Bakkerswereld: Bagel & Beans zet insecten op de kaart.